小夏情報

「日向夏」「ニューサマーオレンジ」ともいい、高知県では「小夏」の名称で特産品として栽培されています。現在は、ハウスと露地栽培で４月～５月に収穫・出荷しています。
小夏の白い甘皮は肉厚でふかふかしており、りんごのように皮をスルスルと剥き、白い甘皮と一緒に食べることで、小夏の爽やかな酸味に加味され上品な甘みを楽しむことができます。

保存方法は、乾燥を嫌うため、皮がしぼんでしまうのを避けるため、ポリ袋に入れて涼しいところか冷蔵庫の野菜室で保存してください。