佐賀支所のご紹介

県内唯一のブナシメジ産地です。ヒラタケとエリンギも菌床栽培されています。「四万十しめじごはん」と「しめじ天ぷらの素」は、旧ＪＡ高知はた発足前に開発した加工品です。ブナシメジなどの廃菌床は発酵させて「土佐さがきのこ堆肥」として有効利用し、販売しています。園芸作物全般に使うことができ、町内の農家を中心に利用されています。近年はニラの作付面積が増えています。ニラそぐり機を導入したことなどから、調製作業の省力化が図れています。