①インゲンは半分に、ニンジンはインゲンと同じくだいの細さに切る。
②鍋に湯を沸かしてニンジンから先に入れ、時間をおいてインゲンも茹でる。
③調味料を混ぜ合わせておく。
④②をザルに上げて冷まし、ニンジンとインゲンを豚バラ肉で巻く。
⑤油を熱したフライパンに④の巻き終わりを下にして焼く。
⑥塩コショウを振って転がしながら全面を焼き、③を回し入れて絡める。